Griekse salade met peterselie

grieksesalade

Voor we het verlengd weekend ingaan, maak ik voor mezelf op het werk  nog een bordje vol met gezonde voedingsstoffen: een supersimpele salade met feta, tomaatjes, komkommer en veel peterselie.

De gezondheidseigenschappen van de superfood peterselie heb ik al meermaals op mijn blog toegelicht. Maar ook komkommer is gezond. Wist je dat komkommer je beste vriend is voor een gezonde en heldere huid? dit omwille van het hoog gehalte aan siliciumdioxide en water.

Ingrediënten:

– 1 komkommer

– 3 handjes kerstomaatjes

– een halve bussel peterselie

– peper, zeezout en olijfolie

– 1/3de pak feta

Bereiding:

– snij de komkommer in kleine vierkantjes; halveer de kerstomaatjes, snij de feta in kleine blokjes; snij de peterselie fijn;

– kruiden met peper, zeezout en een scheut olijfolie

Smakelijk !

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s