Chocolade-bananenbrood met amandelboter

Heerlijk gezond chocolade-bananenbrood met amandelboter:

image

Ingrediënten:
5 bananen
250 gr amandelmelk ongezoet
3 eetlepels amandelboter
150 gr speltmeel
30 gr amandelmeel
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel bicarbonaat
Snuif zout
2 eetlepels kokosboter
2 eetlepels ahornsiroop
70 gr chocoladedruppels (fondant)

Bereiding:
– Doe drie bananen, de amandelmelk, de amandelboter, het speltmeel, het amandelmeel, het bakpoeder, de bicarbonaat, het zout, de kokosboter, de ahornsiroop in een blender; meng vervolgens met de hand 50 Gr chocoladedruppels erdoor;
– Giet het beslag in een bakvorm en leg hierin de twee overige bananen in de lengte (gepeld maar niet gesneden);
– Doe de op 190 graden voorverwarmde oven in gedurende een 40tal minuten; haal uit de oven en verspreid hierover de overige chocoladedruppels; laat afkoelen.

Smakelijk!

Advertenties

2 gedachtes over “Chocolade-bananenbrood met amandelboter

    • Je kan het heel gemakkelijk met de thermomix maken: ongepelde amandelen kopen en kort in de oven roosteren; vervolgens in de thermomix met een snuifje zout en laten blenden tot het boter is geworden (af en toe alles naar beneden spatelen) !

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s