Ingrediënten:

1 bloemkool

1 bladerdeegvel

100 gr gemalen pecorino

3 eitjes

1 grote eetlepel kurkuma

Peper 

Oregano

Nootmuskaat

1 rode ajuin

2 teentjes look 

Handvol pecannoten gecrusht 

1 brikje sojaroom 

Bereiding:

Snij de bloemkool in kleine roosjes en stoom kort (of kook kort in gezouten water);

Doe het bladerdeeg in een taartvorm, druk aan en snij de randjes weg; 

Vul het deeg met de bloemkoolroosjes en kruid met flink wat nootmuskaat en oregano en strooi hierover de pecannoten;

Meng de sojaroom met de (losgeklopte) eitjes, de kurkuma, fijn gesneden look, in ringen gesneden rode ajuin, de pecorino en kruid met flink wat peper (door peper wordt de kurkuma beter opgenomen door ons lichaam dus steeds beide combineren!) en zout; 

Giet dit mengsel over de bloemkool;

In de oven gedurende 190 graden gedurende een half uur. 

Smakelijk!