Bloemkoolquiche met kurkumasaus

9CE73707-D878-4A1C-AD2C-9007138B3C8B

Ingrediënten:

1 bloemkool

1 bladerdeegvel

100 gr gemalen pecorino

3 eitjes

1 grote eetlepel kurkuma

Peper 

Oregano

Nootmuskaat

1 rode ajuin

2 teentjes look 

Handvol pecannoten gecrusht 

1 brikje sojaroom 

Bereiding:

Snij de bloemkool in kleine roosjes en stoom kort (of kook kort in gezouten water);

Doe het bladerdeeg in een taartvorm, druk aan en snij de randjes weg; 

Vul het deeg met de bloemkoolroosjes en kruid met flink wat nootmuskaat en oregano en strooi hierover de pecannoten;

Meng de sojaroom met de (losgeklopte) eitjes, de kurkuma, fijn gesneden look, in ringen gesneden rode ajuin, de pecorino en kruid met flink wat peper (door peper wordt de kurkuma beter opgenomen door ons lichaam dus steeds beide combineren!) en zout; 

Giet dit mengsel over de bloemkool;

In de oven gedurende 190 graden gedurende een half uur. 

Smakelijk! 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s