Lunch zalmtartaar met waterkerssalade

65E071DA-4F4B-42A8-99A0-CDA86293FF26

Voor de zalmtartaar: 

150 gr verse zalm in kleine blokjes gesneden 

150 gr gerookte zalm in dunne reepjes gesneden 

3 tal pijpajuintjes in ringetjes gesneden 

10 gr bieslook fijngesneden 

1 eetlepel graantjesmosterd

2 eetlepels Griekse yoghurt

2 eetlepels zure room

1 theelepel mierikswortel (uit bokaaltje)

Halve appel geschild en in kleine blokjes

Sap van 1 citroen 

Peper, zout 

1 eetlepel Olijfolie 

Voor de salade: 

Handje walnoten licht gecrusht

1 bussel Waterkers

Ev walnotenolie

Bereiding:

  • Meng alle ingrediënten voor de zalmtartaar zacht door elkaar;
  • Serveer met waterkerssalade met walnoten en walnotenolie. 
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s