Ingrediënten: 1 pak wortelen 2 bussels radijsjes 2 pakjes haloumi 1 sjalotje een pakje kerstomaatjes 4 eetlepels Griekse yoghurt, 1 eetlepel tahine, 1 citroen Peper, zout, provencaalse kruiden, olijfolie Handje cashewnoten 1 glas (volkoren) couscous Bereiding: ⁃ snij het sjalotje fijn en bak aan in olijfolie; schil de wortelen en snijd grof en bak mee…

Een heel gemakkelijk, gezond en lekker visgerecht met eindeloze variaties afhankelijk van welke (seizoens)groenten je kiest. Ideaal voor tijdens de werkweek. Ingrediënten: ⁃ Groentjes om te stomen (ik nam deze keer broccoli, wortelen en kleine witloofjes maar kan gelijk wat zijn zoals venkel/prei/spinazie enz) ⁃ Roodbaars filet ⁃ Polenta ⁃ 250 ml kokosmelk, 250 ml…