Lentegroentenschotel met tofu en gebakken sla

Een seizoensgroentenschotel met maar liefst 6 soorten groenten en tofu (als eiwit omdat ik minder vlees eet en wel sport). Vanavond ben ik alleen thuis en het was zo heerlijk dat ik er drie borden van heb gegeten 😋. Ingrediënten: 3 sjalotjes  1 gele en 1 groene courgette (als je geen gele vindt, kan je…

Japchae

Een snel en lekker Koreaans gerechtje. Ingrediënten: – 250 gr sweet potato noedels – 1 ajuin – 1 rode paprika – 4tal wortelen – 3tal handen shiitake  – 1 handje sesamzaad – 12 eetlepels sojasaus  – 2 eetlepels sesamolie  – 2 eetlepels geperste look – 2 eetlepels bruine suiker  – Gemalen peper  Bereiding: Breng een…