Gehaktbrood met spruitjes en champignonsaus

Ingrediënten gehaktbrood voor twee personen (met elk een sneetje overschot om de volgende dag mee te nemen naar het werk): – 600 gr gehakt – 2 sjalotjes  – 1 teentje look – paneermeel – 2 eitjes – 2 eetlepels mosterd – p&z, provençaalse kruiden    Bereiding gehaktbrood: – de sjalotjes en de look fijnsnijden en…

Orecchiette salsiccia funghi spruitjes

Ingrediënten: 1 grote zak spruitjes  500 gr champignons  1 brikje sojaroom  1 sjalotje 3 tenen look Peper, zeezout, nootmuskaat, olijfolie, provençaalse kruiden, cayennepeper  300 ml witte wijn  1 pakje salsiccia fenouille (300gr) (te verkrijgen in de Italiaanse traiteur: geen gedroogde maar verse)  100 gr pecorino (gemalen in blender);  300 gr Orecchiette Bereiding: snij de look…