Ingrediënten: 250 g volkoren speltmeel 80 gr havermout 320 gr havermelk 2 eitjes 1 theelepel bakpoeder Kaneel naar wens 70 gr rozijnen (geweekt) Snuif zout 40 gr pompoenpitten 40 gr zonnebloempitten Bereiding: meng alle ingrediënten en doe in een brood/cakevorm; in de oven gedurende 45 minuten op 180 graden. Smakelijk!
Categorie: brood
Speltbroodje met zaden
Ingrediënten voor 1 brood: 550 gr bloem: helft volkoren spelt en helft wit spelt +/- 50 gr zadenmix (bijvoorbeeld lijnzaad, sesamzaad, maanzaad, zonnebloempitten..) 30 cl lauw water 15 gr verse gist 8 gr zout 40 gr boter Bereiding: Smelt de boter licht; Meng de gist met het lauw water tot de gist is opgelost; Voeg…
Chocolade-bananenbrood met amandelboter
Heerlijk gezond chocolade-bananenbrood met amandelboter: Ingrediënten: 5 bananen 250 gr amandelmelk ongezoet 3 eetlepels amandelboter 150 gr speltmeel 30 gr amandelmeel 2 theelepels bakpoeder 1 theelepel bicarbonaat Snuif zout 2 eetlepels kokosboter 2 eetlepels ahornsiroop 70 gr chocoladedruppels (fondant) Bereiding: – Doe drie bananen, de amandelmelk, de amandelboter, het speltmeel, het amandelmeel, het bakpoeder, de…
Notenbrood
Vandaag testte ik een notenbrood om te serveren op oudejaar (ideaal voor bij de kaas) en omdat het zo lekker is, moet ik het recept gewoon met jullie delen! Ingrediënten: – 500 Gr bloem (spelt of gewone) – 25 cl lauw water – 15 Gr verse gist – 8 Gr zout – 40 à 50…
Havermoutbrood met cranberry’s
Niets leuker dan deze zonnige zaterdag te starten met een havermoutbroodje buiten op de ontbijttafel. Misschien een ideetje voor morgenvroeg? Dit broodje is lactosevrij. Als je het glutenvrij wenst, kan je het speltmeel vervangen door bijvoorbeeld boekweitmeel. Ingrediënten: 200 Gr havermout (desgevallend glutenvrije havermout) 100 Gr volkoren speltmeel Snuif zout 10 Gr bakpoeder 70 Gr…
Notenbrood met rijstmeel en abrikozen
Dit brood is een glutenvrij alternatief voor gewoon notenbrood en past uitstekend met kaas. Het is ook simpel om te maken en snel klaar nu het niet hoeft te rijzen. Heb je je ooit al afgevraagd wat gluten met je voeding doet? Bekijk zeker eens dit filmpje: http://www.demorgen.be/wetenschap/dit-doen-gluten-met-uw-voeding-a2292715/ Voor zij die geen last hebben van gluten,…
gezond chocoladebrood
Ik weet niet of ik dit echt gezond mag noemen maar het is alleszins een gezondere variant! Dit chocoladebrood is immers gemaakt met spelt, almondmelk en donkere chocolade. Ingrediënten: 450 gr spelt, 40 gr boter, 1 zakje gist, 1 ei, 150 ml almondmelk, 1 eetlepel stevia, een halve koffielepel zout, 100 gr fondant chocolade (zo donker mogelijk!). Bereiding: – meng alle…
Klara's Kitchen 