Maar liefst vijf groenten worden in dit gerecht verwerkt! Zo kom je zeker aan je dagelijkse hoeveelheid groenten en dat maakt me blij. Ingrediënten: 2 sjalotjes 3 teentjes look Pak verse spinazieblaadjes Drie handen shiitake 2 zalmfillets 2 pastinaken 8tal (gekleurde) wortelen (ik koos voor 2 gele, 2 rode, 2 oranje en 2 zwarte wortelen)…
Maand: oktober 2018
Quinoarisotto met bloemkool, shiitake, spinazie en halloumi
Ingrediënten: – 1 sjalotje – 2 teentjes look – 1 pak halloumi – 1 bloemkool – een kleine zak verse spinazie – drietal handen shiitake – 1 glas ongekookte quinoa – 2,5 à 3 glazen water – 1 blokje groentenbouillon – provencaalse kruiden, cayennepeper, peper Bereiding: – snij de sjalotjes en de look fijn en…
Tagliolini bloemkool champignons courgette spinazie en yoghurt-ricottasaus
Ingrediënten: 1 sjalotje 3 teentjes look 1 courgette 500 gr champignons Half zak verse Spinazie 1 bloemkool 1 pot ricotta 1 potje yoghurt 1 groentenbouillonblokje Peper, zout Cayennepeper Provencaalse kruiden 40 gr parmezaan 1 pak tagliolini Bereiding: Breng een grote pot water met zout aan de kook; kook hierin de bloemkool en als deze gaar…
Broccoli courgette en champignons kurkuma met kippengehaktballetjes
Ingrediënten: 400 gr kippengehakt 1 eitje Paneermeel 1 eetlepel mosterd 2 eetlepels currypoeder Peper, zout 1 duim gember (gepeld) 2 sjalotjes 2 teentjes look 1 broccoli 1 courgette 500 gr champignons 500ml kokosmelk 2 glazen water 1 groentenbouillonblokje 1 kippenbouillonblokje 2 eetlepels Curry 2 eetlepels Kurkuma Peper Cayennepeper Olijfolie Optioneel koriander Bereiding: snij de gember,…
Klara's Kitchen 