Vandaag een zeer snel gerechtje voor een drukke werkdag. Ingrediënten: – 300 à 400 gr gehakt (ik gebruikte varkens-kalfs gehakt) – 2 gele paprika’s – 2 portobello’s – 1 grote broccoli – 20 gr parmezaan – 3 à 4 eetlepels volle yoghurt – Cayennepeper, peper, zeezout, Paprikakruiden, provençaalse kruiden, olijfolie – Paneermeel Bereiding: – Oven…
Maand: februari 2018
Courgettelasagne met boerenkoolsaus en zalm
Hierbij een heerlijk gezond gerechtje met boerenkool en courgettes in de hoofdrol. Boerenkool bevat heel wat vitaminen (waaronder veel vitamine C) en mineralen (mangaan, koper, calcium…) en wordt beschouwd als superfood en detoxgroente. Ingrediënten: 3 courgettes Oregano, peper, zeezout, cayennepeper, olijfolie 1 boerenkool 2 teentjes look 250 gr ricotta 1 mozzarella Hand emmentaler 4 plakjes…
Vislasagne met wintergroenten en kaassaus
Ingrediënten: +/- 400 gr roodbaarsfilet (of gelijkaardige vis) 6 raapjes (ik nam 3 witte raapjes en 3 gele boterraapjes) 3 zoete aardappelen 3 à 4 aardperen Olijfolie, cayennepeper, provençaalse kruiden, peper, zeezout Bechamelkaassaus (klassiek recept: boter, bloem, melk, emmentaler, nootmuskaat, peper, zout) Emmentaler 1 pak lasagnebladen Bereiding: – Raapjes, zoete aardappelen en aardperen schillen en…
Klara's Kitchen 