Ingrediënten voor twee personen: – 400 gr uitgelekte kikkererwten – 1 teentje look – 1 kleine eetlepel tahine – het sap van 1 limoen – zeezout – 1 courgette – 1 aubergine – 2 paprika’s – 4 whole wheat wraps – Paar plakjes geitenkaas Bereiding: – doe de paprika’s in de oven (200 graden gedurende…
Maand: februari 2017
Zoete aardappel-linzen burgertjes
Ingrediënten voor 6 burgertjes: 2 zoete aardappels (+/-) 350 Gr 150 Gr roze koraallinzen 1 theelepel groentenbouillonpasta 2 teentjes look Paprikakruiden Peper Sap van een halve limoen 5 à 6 eetlepels speltbloem Olijfolie Sla en tomaatjes (ik koos voor veldsla, rucola en frisée) Optioneel tartaar (of mayonaise) (zelfgemaakt) Bereiding: – kook de linzen gedurende een…
Speltspaghetti met een saus van groentjes, kurkuma, ricotta en peterselie
Heerlijke vegetarische spaghettisaus die supergezond is want naast de vele groentjes voeg ik veel kurkuma en veel peterselie toe. Ingrediënten: – 1 ajuin, 2 teentjes look – 10tal wortelen – 1 bakje champignons – 1 à 2 courgettes – 2 gele paprika’s – 1 pot ricotta – Veel kurkuma, Provençaalse kruiden, cayennepeper, paprikapoeder, peper, zout,…
Klara's Kitchen 