Bloemkoolrijst met paprikasaus en kip

Met dank aan mijn mama. Ingrediënten: ⁃ 400 gr kip (filet of haasjes) ⁃ 1 blikje tomatenpuree ⁃ 1 eetlepel rode currypasta ⁃ 1 brikje kokosmelk ⁃ 1 glas quinoa, 2 glazen water ⁃ 1 groentenbouillonblokje ⁃ 1 bloemkool gecrushed (of koop een zak diepvries bloemkoolrijst als het snel moet gaan) ⁃ 3 rode paprika’s…