Eend met rode biet, spinazie en puree

Vandaag een gerechtje met rode biet op het menu, één van de gezondste voedingsmiddelen die je kan eten! Rode biet ontgift je lichaam (en maakt zo komaf met bleekheid, vermoeidheid en bloedarmoede). Bieten zuiveren het bloed en de lever. Rode bieten bevatten daarnaast heel wat krachtige antioxidanten (die het lichaam beschermen tegen schadelijke vrije radicalen…

Quinoa salade met zoete aardappel, rucola, spinazie en appel

Gisteren had ik wat vrienden uitgenodigd voor een BBQ. Als deel van het buffet maakte ik deze quinoasalade met zoete aardappel, rucola, spinazie en appel. Ingrediënten voor 1 grote kom als deel van je buffet: – 6 zoete aardappels – paprikakruiden, zeezout en olijfolie (extra vierge) – 2 mokken rode quinoa – 1 mok witte…

Ontbijtpapje met chiazaden, mango en spinazie

Spinazie als ontbijt? Dat klinkt voor mij ook niet appetijtelijk maar geloof me, dit papje smaakt helemaal niet naar spinazie. En het geeft je de gelegenheid om al van bij je ontbijt een goede stap te zetten richting je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid groenten. Het smaakt een beetje als een fruitpap maar er komt geen koek…