
Ingrediënten :
⁃ 15 tal asperges
⁃ 1 groot pak kerstomaten
⁃ 1 bakje champignons
⁃ 200 spekjes
⁃ 1 brikje sojaroom
⁃ geraspte emmentaler
Bereiding:
⁃ schil en stoom / kook de asperges;
⁃ Bak de spekjes in een beetje boter met de champignons (in vier gesneden); kruid met peper; voer de sojaroom toe en meng goed;
⁃ neem een ovenschaal en leg hierin de asperges; hierover de champignons-spekjes saus; hierover de tomaatjes;
⁃ Bestrooi met emmentaler;
⁃ In de oven gratineren gedurende een 15tal minuutjes.
Smakelijk!