Ingrediënten voor twee personen: – 200 gr couscous met bloemetjes (als je dat niet vindt kan je ook gewone couscous gebruiken, liefst volkorencouscous; in dat geval zelf wat kruiden met provencaalse kruiden) – 2 sjalotjes – 2 teentjes look – 1,5 kg wortelen – p&z, komijn en provençaalse kruiden – 4 à 5…