Japchae

Een snel en lekker Koreaans gerechtje.

A27D37B0-BAA3-436E-AB8F-14DD203015C0

Ingrediënten:

– 250 gr sweet potato noedels

– 1 ajuin

– 1 rode paprika

– 4tal wortelen

– 3tal handen shiitake 

– 1 handje sesamzaad

– 12 eetlepels sojasaus 

– 2 eetlepels sesamolie 

– 2 eetlepels geperste look

– 2 eetlepels bruine suiker 

– Gemalen peper 

Bereiding:

  • Breng een grote pot water aan de kook; voeg de noedels toe zodra het water kookt en laat koken gedurende een zestal minuten; de noedels afgieten in een zeef en goed spoelen met koud water;
  • Intussen snij je de ajuin fijn en de paprika, de wortelen en de shiitake in reepjes en bak je deze aan in (liefst neutrale) olie;
  • Maak intussen de saus: meng de sojasaus, sesamolie, look, suiker, peper en de sesamzaadjes in een kommetje; 
  • Bak de noedels en de saus mee aan met de groenten en meng alles goed om.

Smakelijk! 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s