Met deze post geef ik jullie vlug mijn snelle gezonde lunch voor deze middag mee:

Ingrediënten:

• 1 avocado
• Preischeuten
• Drietal pijpajuintjes : in fijne ringetjes gesneden
• 1 limoen
• Tomaat (kerstomaat of gewone tomaat: zaadjes verwijderen dus enkel het vlees houden en in kleine vierkantjes snijden)
• 2 eetlepels Griekse yoghurt
• P&Z
• Gerookte zalm drie sneden

Bereiding:

• De avocado pletten
• De pijpajuin toevoegen; limoen volledig uitpersen; preischeuten toevoegen; tomatenblokjes toevoegen; Griekse yoghurt toevoegen; kruiden met peper en zout
• In de zalm rollen

Smakelijk !