Tonijnsteak met wasabipuree en boschampignons

image

Ik ben zelf nog steeds geen grote viseter maar als het toch vis moet zijn, is dit eentje van mijn lievelingsgerechtjes! Zeker eens maken dus!

Ingrediënten voor 2 personen:
– 2 Tonijnsteaks van ongeveer 250 Gr per stuk (kwaliteit van de tonijn is cruciaal! Ik haal hem in Brussel bij “Noordzee”)
– Mengeling boschampignons 450 Gr,
Zeezout
– aardappelen, boter, melk, eitje, peper en zout, wasabi

Bereiding:
– de puree maken (aardappelen schillen, laten koken, afgieten en stampen tot puree met een beetje melk, een klontje boter, 1 geel van ei , kruiden met peper en zout en veel wasabi toevoegen (naar smaak maar mag echt doorsmaken nu we immers wasabipuree maken)
– klontje boter in een aanbakpan bruin laten worden en de champignons hierin kort maar krachtig aanbakken en kruiden met zeezout;
– tonijn in olijfolie langs beide kanten kort toeschroeien in een tefalpan en kruiden met peper en zeezout.

Smakelijk !

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s