Geen tijd om gezond te ontbijten? Dit is voor mij een uitdrukking die niet bestaat en niet omdat ik in de ochtend altijd veel tijd heb om in mijn keuken te staan. Een gezond ontbijtje kan je immers ook de avond voordien maken. Deze overnight oats nam ik zelfs in een confituurpotje mee naar het werk omdat ik helemaal geen tijd had in de ochtend.

Ingrediënten en bereiding:
– havermout : hoeveelheid naar wens: ik vulde dit potje (zie foto) voor 4/5de met havermout;
– het sap van 1 bloedappelsien toevoegen;
– een half brikje à een brikje almondmelk (afhankelijk van grootte potje) toevoegen;
– zachtjes roeren met een lepeltje, deksel op je potje en de koelkast in;
– de volgende dag hoef je niets meer te doen behalve genieten van je gezond ontbijtje.

Smakelijk