Met deze blogpost deel ik met jullie nog een receptje dat ik vorige week op mijn brunch serveerde: fruitsalade met appelsienvanillesaus. Dit gerecht kan zowel als ontbijt, als vieruurtje of als dessert dienen.

Ingrediënten en bereiding:
– Fruit naar wens (ik gebruikte aardbei, kiwi, appelsien en banaan) in kleine blokjes snijden en in een kom of kommetjes doen;
– +/- 70 gr vanillepoeder mengen met 3/4de tas melk en 3 eetlepels suiker tot het poeder volledig is opgelost;
– een halve liter melk in een pan gieten en op een hoog vuur zetten tot de melk kookt;
– als de melk kookt, er het vanillepoeder-melk-suiker mengsel al roerend aan toevoegen (hard roeren in achten) en nadien ook al roerend een halve liter appelsiensap aan toevoegen en nog een 3tal minuutjes hard doorroeren;
– Pot van het vuur zetten en de saus gieten over het fruit;
– framboosjes toevoegen als topping.

Smakelijk !