Rucola met avocado, appelsien en pistachenootjes

avocadoappelsien

Een heel simpele (lees: gemaakt op 5′), lekkere en gezonde salade deze middag.

Ingrediënten:

  • 1 zak rucola
  • 1 avocado
  • 1 appelsien
  • handje pistachenootjes gepeld
  • olijfolie, xeresazijn, peper, zout

Bereiding: was de rucola en doe in een kom; snij de avocado in reepjes en voeg toe, doe de pel van de appelsien en snij in reepjes en voeg toe; bak de pistachenootjes in een pan (zonder vetstof) en snij in grove stukken en voeg toe; kruiden met peper, zout, 1 à 2 eetlepels xeresazijn en flink wat olijfolie.

Smakelijk !

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s