Dit ontbijtje (glutenvrij) is perfect voor een regenachtige weekenddag.

Ingrediënten (voor twee personen grote eters):
– 100 gr blauwe bessen (diepvries)
– 300 gr frambozen (diepvries)
– 100 gr amandelen
– 5 eetlepels griekse yoghurt
– 1 eetlepel kaneel
– 2 eetlepels ahornsiroop
– 60 gr havermout
– Zeste halte citroen
– Om erbij te serveren: griekse yoghurt, hoeveelheid naar wens

Bereiding:
– Oven voorverwarmen op 180 graden;
– Neem een ovenschaal en spreid het rood fruit over de bodem; zet opzij;
– De amandelen in de blender fijnmalen;
– Bij de amandelen voeg je de havermout, 5tal eetlepels Griekse yoghurt, de kaneel, de ahornsiroop, de zeste van citroen en meng dit alles;
– Neem de ovenschotel met het fruit en spreid hierover het amandelmengsel;
– Doe de op 180 graden voorverwarmde oven in gedurende een halfuurtje (laatste minuutjes kan je de gril opzetten);
– Serveren met Griekse yoghurt.

Smakelijk !