Winterhavermoutcrumble

Op deze winterse dag is deze gezonde havermoutcumble heerlijk als ontbijtje (of zelfs als dessert).

image

Ingrediënten:
– 2 kiwi’s
– 1 appel
– 150 gr blauwe bessen
– 1 theelepel kaneel
– 2 eetlepels volkoren speltmeel
– 1 eetlepel gesmolten kokosolie
– 2 eetlepels esdoornsiroop
– 40 gr havermout
– 20 gr amandelmeel
– 1 theelepel bakpoeder
– 2 eetlepels pompoenpitten

Bereiding:
– warm de oven voor op 180 graden;
– Schil en snij de kiwi’s en de appel in kleine blokjes en doe in een overschotel; voeg hieraan de blauwe bessen, de kaneel en het volkorenspeltmeel toe; meng alles goed om;
– Maak de korst: smelt de kokosolie; doe de gesmolten kokosolie in een blender samen met de esdoornsiroop, het bakpoeder, het amandelmeel en de havermout; verdeel deze korst over het fruit door deze mengeling met een spatel uit te spreiden;
– Verdeel hierover de pompoenpitten;
– Doe de oven in gedurende een 25tal minuten (laatste twee minuutjes op grillstand).

Serveer warm.
Smakelijk!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s