Ovengehaktschotel met schorseneren en erwtjes

Ik had nog puree en bechamelsaus in de diepvries (ik maak vaak teveel puree en teveel bechamelsaus en diepvries dit dan in want beiden blijven perfect in de diepvries) en zo was dit gerecht op 5 minuutjes klaar. Ik gebruik immers ook voorgesneden diepvriesgroenten in dit gerecht.

Ingredienten:
– varkens kalfsgehakt +/- 500 gr, provencaalse kruiden, peper, zout
– Puree volgens klassiek recept (aardappelen, melk, boter, eitje, peper, zout, nootmuskaat)
– 400 gr Schorseneren (uitgelekt uit een conservepot)
– 400 gr erwtjes (diepvries)
– Bechamelsaus volgens klassiek recept (60 gr boter, 60 gr bloem, 600 ml melk en wat emmentaler toevoegen; nootmuskaat, peper, zeezout) en extra emmentaler.

Bereiding:

– bak het gehakt, prak het in de pan, kruid met peper, zout en provencaalse kruiden en doe als eerste laagje in de ovenschotel;

– Tweede laagje puree (ideaal als je overschot puree had en deze hebt diepgevroren);

– hierop de uitgelekte schorseneren en de diepvrieserwtjes (je hoeft niets voor te koken; heel gemakkelijk dus) ; hierover de bechamelsaus;

– Werk af met een beetje emmentaler;

– In de op 180 graden voorverwarmde oven gedurende een 30tal minuten (laatste minuutjes op grillstand).

Smakelijk!