Ingrediënten:
600 à 800 gr boontjes (diepvries)
1 sjalotje
Peper, zout, nootmuskaat
3 à 4 appelen
300 gr kip
100 gr geitenkaas

Bereiding:
– Neem een steelpan en kook hierin de boontjes in een bodempje water tot het water volledig is uitgekookt (zo verlies je geen vitaminen); snij het sjalotje fijn en voeg toe aan de boontjes en bak aan met een beetje boter/olijfolie; doe de boontjes in een ovenschaal; kruid met cayennepeper, zout en flink wat nootmuskaat;
– Schil de appelen en verwijder het klokhuis en snij in acht; verwarm enkele minuutjes in de microgolfoven met een bodempje water; doe in de ovenschaal;
– Snij de kip in blokjes en bak aan in olijfolie; kruid met peper en zout; doe in de ovenschaal;
– Verkruimel de geitenkaas in de ovenschaal en doe in de oven gedurende een 20tal minuten (laatste minuten op grillstand)