Champignonsoep mijn versie

IMG_5680

Ingredienten:

1 ajuin
Olijfolie
500 gr champignons
1 Groentenbouillonblokje
450 ml water
15 gr bloem
70 gr sojaroom
Peper, zout

– Snij de ajuin fijn en bak in olijfolie;
– Snij de champignons in heel kleine blokjes (of met de thermomix enkele secondjes op stand vier) en bak ze mee aan gedurende een drietal minuutjes;
– Doe er het water en de bouillon bij en laat een kwartiertje koken;
– Doe de bloem en de sojaroom erbij en meng goed (niet mixen want ik vind het net heerlijk dat er nog stukjes inzitten); kruid met peper en zout.

Smakelijk!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s