Speltbroodje met zaden

241E5F10-1D69-4D44-B645-1C3D434BA161

Ingrediënten voor 1 brood: 

  • 550 gr bloem: helft volkoren spelt en helft wit spelt 
  • +/- 50 gr zadenmix (bijvoorbeeld lijnzaad, sesamzaad, maanzaad, zonnebloempitten..)
  • 30 cl lauw water
  • 15 gr verse gist 
  • 8 gr zout
  • 40 gr boter 

Bereiding:

  • Smelt de boter licht;
  • Meng de gist met het lauw water tot de gist is opgelost;
  • Voeg alle ingrediënten tezamen en kneed goed (ik kneed met de thermomix gedurende 7 minuten);
  • laat 40 minuten rijzen op een plank onder een handdoek; 
  • Opnieuw kort kneden met de hand;
  • laat 40 minuten rijzen in een broodvorm; 
  • Verwarm de oven voor op 200 graden;
  • 30 minuten bakken in de oven op 200 graden. 

Laat afkoelen en smakelijk! 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s