Tagliolini krab, witte asperges, gele paprika en zeste

Vandaag schotel ik een frisse, gezonde, snelle eenpanspasta voor met krab, witte asperges, gele paprika en zeste van citroen en limoen.

628C4266-2F32-4C12-9EBD-47839EA4ACFC

Ingredienten: 

1 sjalotje

3 teentjes look 

1 citroen (zeste + sap)

1 limoen (zeste + sap)

2 blikjes crabmeat

1 bussel witte asperges

2 gele paprika’s 

Halve bussel peterselie 

visbouillonblokje 

Groentenbouillonblokje

Chiliflakes

Peper

Olijfolie

40 gr parmezaan 

Optioneel: limoenolie 

250 gr tagliolini (ik gebruik merk Cipriani)

+/- 600 ml water 

bereiding:

  • Het sjalotje en de look fijnsnijden en in een stoofpot aanbakken in flink wat olijfolie; 
  • de gele paprika’s ontpitten en in kleine blokjes snijden en mee aanbakken;
  • het krabvlees kort mee aanbakken; 
  • De zeste van de citroen en van de limoen mee aanbakken; het sap van de limoen en de citroen toevoegen en kruiden met peper en chiliflakes; 
  • Schil intussen de asperges en snij in vier;
  • Voeg de bouillonblokjes en het water toe; 
  • Voeg de asperges toe;
  • Voeg de tagliolini toe;
  • Snij de peterselie klein en voeg toe;
  • roer af en toe voorzichtig om tot het water is uitgekookt;
  • Serveer met parmezaan en limoenolie. 

Smakelijk! 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s