Ingrediënten:

• drie kippenbouten; in twee gekapt (koop kip bij de slager, dit gerecht valt of staat met goede kwaliteit van kip zodat de kip zalig sappig uit de oven komt en niet droog); 
• 3 pastinaken
• 2 zoete aardappelen
• Olijfolie, peper, zout, paprikakruiden, provençaalse kruiden 
• 1 krobsla
• Homemade mayonaise, currypoeder 

Bereiding:

• Warm de oven voor op 210 graden;
• Doe in een kommetje flink wat olijfolie, peper, zout, provençaalse kruiden, paprikakruiden en meng goed;
• Smeer de kippenbouten royaal in met een deel van dit mengsel;
• snij de zoete aardappelen en pastinaken in frietjes en doe in een braadslede; giet hierover de rest van de olijfolie met kruiden en meng alles goed om; leg hierop de kip;
• doe in de oven gedurende een uur (na een halfuur, alles voorzichtig omroeren); 
• Was intussen de krobsla en maak de currymayonaise (een kommetje homemade mayonaise mengen met drietal theelepels currypoeder).

Smakelijk!