Kip met gezonde frietjes, sla en currymayonaise

2624F621-0DD1-4DBB-8E5F-448E95EE4107

Ingrediënten:

  • drie kippenbouten; in twee gekapt (koop kip bij de slager, dit gerecht valt of staat met goede kwaliteit van kip zodat de kip zalig sappig uit de oven komt en niet droog); 
  • 3 pastinaken
  • 2 zoete aardappelen
  • Olijfolie, peper, zout, paprikakruiden, provençaalse kruiden 
  • 1 krobsla
  • Homemade mayonaise, currypoeder 

Bereiding:

  • Warm de oven voor op 210 graden;
  • Doe in een kommetje flink wat olijfolie, peper, zout, provençaalse kruiden, paprikakruiden en meng goed;
  • Smeer de kippenbouten royaal in met een deel van dit mengsel;
  • snij de zoete aardappelen en pastinaken in frietjes en doe in een braadslede; giet hierover de rest van de olijfolie met kruiden en meng alles goed om; leg hierop de kip;
  • doe in de oven gedurende een uur (na een halfuur, alles voorzichtig omroeren); 
  • Was intussen de krobsla en maak de currymayonaise (een kommetje homemade mayonaise mengen met drietal theelepels currypoeder).

Smakelijk! 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s