Fish sticks met bloemkool, tartaar en gebakken aardappelen

Ingrediënten:

⁃ 1 grote bloemkool

⁃ 400 gr victoriabaars

⁃ patatjes (vierkantjes) om te bakken

⁃ 1 ei, peper, zout, scheut olijfolie

⁃ 30 gr panko, 30 gr paneermeel, 30 gr parmezaan

⁃ tartaar (mayonaise (1 ei, 1 eetl mosterd, 1 eetl azijn, 400 ml sla olie, peper, zout mixen met staafmixer) en daarbij vervolgens verse kruiden mixen zoals een hand platte peterselie en hand basilicum en hand bieslook).

Bereiding:

⁃ Bloemkool in roosjes snijden en stomen;

⁃ De vis in een achttal dikke repen snijden en paneren door eerst onder te dompelen in een diep bord met daarin een losgeklopt ei, peper, zout en scheut olijfolie. En vervolgens onder te dompelen in een diep bord waarin je de panko, het paneermeel en de parmezaan hebt gemengd; de vis bakken in olijfolie en klontje boter ;

⁃ De patatjes bakken in olijfolie met klontje boter;

⁃ De tartaarsaus maken (zie hierboven).

Smakelijk!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s