Healthy pizza’s met broccolispread

on

Gezonde snelle pizza’s vanavond. We vertrekken om het ons gemakkelijk te maken van een reeds klare gezonde pizzabodem op basis van bloemkool (van Magioni). Deze pizza’s gaan we vervolgens met nog veel groenten (broccoli en tomaten) beleggen. Toch smaken deze heerlijk comfy.

Mijn zoontje van drie heeft bijna alles alleen gemaakt en dan smaakt het nadien natuurlijk extra goed. 100% kidsproof dus !

Ingredienten voor 2 pizza’s:

⁃ 2 broccoli’s

⁃ 3 teentjes look

⁃ Olijfolie, peper, zout

⁃ 1 pot ricotta, 20 gr gemalen parmezaan

⁃ 2 magionipizzabodems (bloemkoolbodems) (te vinden bij Delhaize)

⁃ Basilicum blaadjes

⁃ Kerstomaatjes

⁃ 1 burrata

Bereiding:

⁃ Warm de oven voor op 220 graden;

⁃ Stoom de broccoli roosjes;

⁃ Bak de magionipizzabodems 5 minuten voor;

⁃ Snij de look fijn en bak aan in olijfolie; Mix de look met de olijfolie, de broccoliroosjes, de ricotta en de parmezaan en kruid met peper en zout; (hou een paar broccoliroosjes over als versiering om de pizza’s te beleggen)

⁃ Bestrijk de bodems met flink wat van de broccolimix ; halveer de tomaatjes, snij de burrata in stukjes en beleg de pizza (ook met de overige broccoliroosjes);

⁃ Doe de pizza’s nog vijf minuutjes in de oven;

⁃ Serveer met basilicumblaadjes.

Smakelijk!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s