Pasta met broccoli en spinazie pesto. Een zeer gezond en vooral ook heel snel gemaakt gerechtje. Van deze saus mag je blijven eten! Mogelijke varianten: – je zou deze saus ook met courgetti kunnen maken in de plaats van pasta. – als je er graag vlees bij wilt, dan past het perfect om aan je…
smoothie van bloedappelsienen
Zin in een vullend gezond tussendoortje ? Probeer dan zeker eens deze smoothie met bloedappelsien, bevroren banaan en aardbei. Deze smoothie kan uiteraard ook dienen als ontbijt. In dat geval zou ik eventueel nog wat haver toevoegen. Smakelijk ! Ingrediënten voor één persoon: – 1 bevroren banaan (ik koop in het weekend altijd flink wat bananen,…
soep van broccoli, courgette en rucola
Om mijn motto “iedereen zou wekelijks broccoli moeten eten”, wat kracht bij te zetten, hierbij nog een broccoli-receptje. Deze soep at ik als lunch deze middag samen met enkele sneetjes van mijn rijstmeelbrood met gedroogde abrikozen en plakjes geitenkaas (dat receptje komt snel ook op mijn blog). Smakelijk ! Ingrediënten: – 2 ajuinen – 1 broccoli…
Forel met venkelpuree, boschampignons en kerstomaatjes
Na een zwaar weekend vol feestjes (= weinig slaap, ongezond en heel veel eten, te veel alcohol …), ging ik vanavond flink sporten (meer bepaald zwemmen en bodypump). Nadien stond deze forel op het menu. Forel is één van de gezondste vissoorten nu deze vis heel wat omega 3 en proteïnen bevat (proteïnen zorgen ervoor…
Ovenschotel met pasta, raapjes en geroosterde paprika
Het gemakkelijke aan pasta is dat je het met zo goed als iedere groente kan combineren. Ik maakte dit pastagerecht dan ook met de groentjes die ik nog in mijn koelkast vond (en het was een geslaagde combinatie). Zoals je zal zien gebruik ik veel groenten en weinig pasta. Ik serveer het gerecht met flink wat verse…
Gastblogger Emma deelt ontbijtje Bananen-bloedsinaasappelijs met haver en yoghurt
Mijn liefste zus Emma schrijft voor mijn lieve bloggers onderstaand artikel met een lekker ontbijtje gemaakt van bananen-bloedsinaasappelijs, haver, yoghurt, confituur en stukjes bloedappelsien: Emma: De laatste tijd is het nogal van ‘druk, drukker, drukst’. Dus tijd voor grootse ontbijtjes zit er niet altijd in. Maar soms moet je het jezelf eens gunnen. Weg uit…
Tonijnsteak met wasabipuree en boschampignons
Ik ben zelf nog steeds geen grote viseter maar als het toch vis moet zijn, is dit eentje van mijn lievelingsgerechtjes! Zeker eens maken dus! Ingrediënten voor 2 personen: – 2 Tonijnsteaks van ongeveer 250 Gr per stuk (kwaliteit van de tonijn is cruciaal! Ik haal hem in Brussel bij “Noordzee”) – Mengeling boschampignons 450…
Ovenschotel met lamsgehakt, couscous en wortelpuree
Ingrediënten voor twee personen: – 200 gr couscous met bloemetjes (als je dat niet vindt kan je ook gewone couscous gebruiken, liefst volkorencouscous; in dat geval zelf wat kruiden met provencaalse kruiden) – 2 sjalotjes – 2 teentjes look – 1,5 kg wortelen – p&z, komijn en provençaalse kruiden – 4 à 5…
Courgetti met spinazie en avocado saus
Ik maakte eerder al een gelijkaardige saus met speltpasta ( zie https://klaraskitchenblog.com/2014/11/12/speltspaghetti-met-een-saus-van-spinazie-en-avocado/comment-page-1/ ) maar als je het nog gezonder wilt, kan je eens voor deze Courgetti gaan! Dit gerecht bestaat buiten de Griekse yoghurt en wat parmezaan enkel uit groenten en noten, gezonder gaat het echt niet worden!! Met dit gerechtje kom je bovendien gemakkelijk…
Spinazie appel salade voor bij stoofvlees
Doe jij nu zondag ook mee aan de nationale dag van het stoofvlees? Omdat stoofvlees met zelfgemaakte frietjes nu niet bepaald het meest gezonde gerecht is, maak ik er wel graag een salade bij. Deze salade met appeltjes en spinazie en een dressing met onder meer appelazijn past hier goed bij. Manlief maakte het stoofvlees….
Klara's Kitchen 