Vandaag testte ik een notenbrood om te serveren op oudejaar (ideaal voor bij de kaas) en omdat het zo lekker is, moet ik het recept gewoon met jullie delen! Ingrediënten: – 500 Gr bloem (spelt of gewone) – 25 cl lauw water – 15 Gr verse gist – 8 Gr zout – 40 à 50…
spinaziequiche met zoete-aardappel-bodem
Het idee vond ik op pinterest en heb er vervolgens mijn eigen receptje van gemaakt. Ingrediënten: – 5 zoete aardappels – Olijfolie – 2 teentjes look – 600 gr spinazie – Peper, zout, Provençaalse kruiden – 1 brikje chavroux geitenkaas natuur – 1 mozzarella – Een half brikje sojaroom – 4 eitjes Bereiding: – oven…
Ontbijt met kiwi-ijs
Ingrediënten: 2 diepgevroren bananen (ik koop in het weekend altijd een pak bananen, snij deze in plakjes en vries deze in in diepvrieszakjes (1 zakje per banaan in plakjes gesneden)) 3 kiwi’s, 2 handjes spinazieblaadjes 2 potjes Griekse yoghurt (2 x 125 gr) eiwitpoeder: recept zie https://klaraskitchenblog.com/2015/10/31/eiwitontbijtpapjes-met-fruit/ 2 passievruchten Bereiding: Schil de kiwi’s en doe samen…
Zeetong met prei en broccolipuree
Sollekes met prei en puree is een klassieker maar ik maak er net nog meer groentjes bij door er broccolipuree bij te serveren. Ik bak de zeetong gewoon in wat olijfolie en kruid ze met peper en zout nu ik dit minstens even lekker (en al zeker gezonder) vind maar voel je uiteraard vrij om…
Ontbijt trifle met mango-ijs
Maak aub eens dit heel gezond mango-ontbijt want het is echt heerlijk. Ingrediënten voor twee personen: 2 diepgevroren bananen (ik koop in het weekend altijd een pak bananen, snij deze in plakjes en vries deze in in diepvrieszakjes (1 zakje per banaan in plakjes gesneden)) 1 mango 2 potjes Griekse yoghurt (2 x 125 gr)…
Lunch: Broccoli met rode biet humus
Graag deel ik snel mijn lunch van deze middag met jullie: gestoomde broccoli met rode biet humus en toast. Bereiding voor 1 persoon: 1 broccoli in roosjes snijden en stomen (indien niet mogelijk, koken); rode biet humus maken (zie mijn recept: https://klaraskitchenblog.com/2015/04/18/rode-biet-humus/ ) ; meenemen in een potje naar het werk en koud eten met wat toastjes…
Zalmpapillot met kurkuma
Vandaag op het menu zalmpapillot met witloof, gember en kurkuma. Kurkuma? Kurkuma of geelwortel is een echte superfood. Het stofje werkt ontstekingsremmend, bevat sterke antioxidanten en werkt antibacterieel. Kurkuma werkt beschermend tegen kanker, hart- en vaatziektes, diabetes, Parkinson en Alzheimer. Ingrediënten voor twee personen: 2 zalmfilets (+/- 300 gr per filet) 4 grote koffielepels honing…
Eiwitontbijtpapjes met fruit
Laatste tijd ben ik nogal fan van eiwitpapontbijtjes waarbij ik eiwitpoeder maak volgens het recept van Jamie Oliver. Als je dit zelfgemaakt eiwitpoeder combineert met fruit en amandelmelk (en eventueel nog wat granola als topping) heb je niet alleen heerlijk gegeten maar krijg je ook een boost tot lunchtijd. Als je dit eitwitpoeder in voorraad…
Zilvervliesrijst en groenten uit de oven
Gisterenavond had ik opnieuw niet veel tijd om te koken en al zeker geen tijd om boodschappen te doen dus maakte ik dit gerecht met de groenten die ik nog in mijn koelkast had (spinazie, wortel en tomaat) en met zilvervliesrijst (hetgeen ik altijd in voorraad heb net zoals ik quinoa, boekweitkorrels, gierst, volkoren couscous, boekweitpasta, speltpasta, sobanoedels,…
Paddenstoelen met spinazie, ei en peterselie
Gisterenavond had ik eeeecht geen tijd om te koken (en dus zoals je ziet ook geen tijd om mooie foto’s van mijn eten te trekken ;)) en dus maakte ik dit recept tussen het werken door (gemaakt op 10 minuutjes). Het smaakte me enorm en het gaf me veel energie om verder te werken. Wist je dat…
Klara's Kitchen 